Signori e signori state per entrare nella cucina di: Delirio Utile!
Ingredienti:
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di latte (o panna)
- 1/4 di tazza di acqua
- 1 Cucchiaio di Burro
1 Tazza è più o meno così:
1 Cucchiaio di burro invece è grossomodo così:
Ricordatevi di avere gli ingredienti SEMPRE a portata di mano perché durante la preparazione ogni secondo è vitale!
Detto questo cominciamo!
Mettete a scaldare il latte in un pentolino a fuoco bassissimo perché va scaldato contemporaneamente alla Caramel Sauce e deve essere bollente quando versato nel composto . Se viene messo freddo il composto si solidifica! Una volta messo il latte mettete acqua e zucchero in un pentolino e fate cuocere a fuoco medio
Quando lo zucchero comincerà a sciogliersi il composto comincerà a bollire soprattutto sui bordi
Lasciate cuocere ancora sino a quando parte dei bordi diventerà così
Ora spegnete il fuoco e cominciate a mescolare molto velocemente per evitare che il caramello si attacchi! Quando il composto è abbastanza omogeneo aggiungete i pezzettini di burro e continuate a mescolare sino a quando non si sono sciolti completamente. Una volta sciolto il burro inserite poco alla volta il latte mescolando bene in modo da evitare grumi.
Il vostro composto ora sarà liquido ma non preoccupatevi! Mettetelo in una tazza o in un vasetto e aspettate che si rapprenda. Una volta rappresso il composto sarà cremoso e pronto per essere usato!
Good Luck!
Ricetta adattata da: savorysweetlife.com
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